民國47年，謝前副總統東閔先生揭櫫「力行實踐、修齊治平」之辦學理念，創立「實踐家政專科學校」，秉持凡事由小而大的務實與實踐的精神，乃是本校創立之最基本辦學理念。為了實踐「家庭科學化」的創校宗旨，本校於民國50年揭示「食品科學與營養科學兼顧，理論與實務並重」之理念成立「食品營養科」，成為台灣首創之食品營養相關科系。民國47年，謝前副總統東閔先生揭櫫「力行實踐、修齊治平」之辦學理念，創立「實踐家政專科學校」，秉持凡事由小而大的務實與實踐的精神，乃是本校創立之最基本辦學理念。為了實踐「家庭科學化」的創校宗旨，本校於民國50年揭示「食品科學與營養科學兼顧，理論與實務並重」之理念成立「食品營養科」，成為台灣首創之食品營養相關科系。
