最高學歷：國立臺灣大學食品科技研究所博士

研究領域：食品加工、感官品評、產品創新研發

授課科目：食品加工實習、食品感官品評學、生物統計、食品儀器分析、試驗設計、專題討論(碩)

Email：georgechuang0321@gmail.com

分機：6229

榮譽：

1. 獲得5項發明專利、11項新型專利(其中7項為第一發明人)。

2. 2015～2017年台北國際發明展/共獲2面金牌、2面銀牌。

3. 2018~2021年台灣創新技術博覽會/共獲1面金牌、1面銀牌、2面銅牌。

＊歷年指導學生參加全國食品創新競賽共計入圍決賽18次/獲獎13次。